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        福建泉州活態復原宋元時期繁華百態

        發布時間: 2023-02-25    作者:
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          2月22日晚,泉州石獅市以“宋元海絲宴”宴請四方賓朋?!☆伻A杰 攝

          中新網泉州2月23日電 (吳冠標 曾福志)蟹釀橙、山海兜、沆瀣漿、通神餅……一席古意滿滿的“宋元海絲宴”穿越千年,22日晚在“世遺之城”福建泉州復現。

          2021年,包含22個遺產點的“泉州:宋元中國的世界海洋商貿中心”項目成功列入《世界遺產名錄》。作為世界遺產城市、古代“海上絲綢之路”重要起點城市,泉州如今正活態復原宋元時期的繁華百態,讓世界遺產的傳承獲得旺盛生命力。

          “閩菜地標美食城市”授牌暨“宋元海絲宴”推介儀式現場?!☆伻A杰 攝

          當晚,泉州石獅舉辦“閩菜地標美食城市”授牌暨“宋元海絲宴”推介儀式,以“宋元海絲宴”宴請四方賓朋,展現宋元時期世界海洋商貿中心獨特的美食文化。

          “我們努力重現宋元時期世界海洋商貿中心的儒雅韻味?!笔{市委書記黃春輝說,石獅反復考究南宋石獅美食家林洪著作的《山家清供》以及宋朝飲食,邀請本地烹飪名師深度還原“宋元海絲宴”,美食正成為石獅建設現代化商貿之都的閃亮名片之一。

          “餐飲是能讓全世界共鳴的話題。希望石獅能站在‘宋元海絲宴’的基礎上,將閩菜推向全國,推向海外?!敝袊埖陞f會副會長金勇說。

          《山家清供》由南宋石獅籍美食家、士大夫林洪所著?!∈{宣傳部供圖

          就在幾天前,泉州在世界文化遺產點之一的真武廟前,復原了“祭海祈?!眱x式。泉州知府、市舶司使和外國商人三位主祭官扮演者依照古禮祭祀海神,身著傳統服飾的舞蹈演員手執龠、羽,跳起告祭的佾舞;現場觀眾仿佛“夢回”宋元,置身于古老而神秘的民俗盛典中。

          “真武廟是古代泉州官員祭海的場所?!比菔忻耖g文藝家協會副主席鄭劍文指出,“祭海祈?!笔⒌洫q如架設起一座連接古今的橋梁,再現了宋元時期泉州“市井十洲人”“漲海聲中萬國商”的盛況,也讓更多海內外游客認識了解世遺泉州的文化底蘊。

          除了對宋元美食、儀式的活態復原,通過展館形式復原宋元市井百態,讓游客沉浸式感受世遺泉州魅力,亦是泉州傳承“海絲”文化的手段之一。

          《山家清供》中寫到的“蟹釀橙”?!∈{宣傳部供圖

          走進位于泉州市中級人民法院的“法映刺桐”宋元法律文化展館,便能體驗過市舶司“報關”、觀“公庭堂審”與“蕃司斷案”等與宋元泉州法律文化相關的場景。該展館以場景復原等方式,讓參觀者深入了解宋元時期的市舶司制度、契約制度、涉外司法制度、審判制度和蕃商社會生活保護制度等,感受宋元泉州法治文化的豐富內涵和深厚底蘊。

          “透過‘宋元海絲宴’,我們依然能鮮活觸碰到千年前閩人骨子里的風雅食趣,感受泉州悠遠綿長的文化印記?!比菔形N?、宣傳部部長、秘書長陳輝宗表示,宋元時期是中國海上絲綢之路發展的巔峰,也是泉州港海外交通的鼎盛時期,其孕育出的民間信仰、風俗習慣、傳統工藝和飲食文化,成了這座歷史文化名城里的宋元文化記憶,歷久彌新。(完)

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